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トロトロに煮込んだ自慢の角煮を、ふんわり生地に包みこんだ長崎のお土産で人気の角煮まんじゅう『角煮卓袱(しっぽく)まんじゅう』です。
長崎の中華料理に豚の角煮があります。ふくみ屋では、じっくり時間をかけて下ゆでしてから、アクを手洗いで丁寧に落とします。豚肉を鍋に戻し、弱火で時間をかけてさらに煮込み豚肉が柔らかくなってから自慢のたれで再度じっくり煮込むことによって余分な脂を抜き、脂のしつこさをなくしていきます。出来上がった角煮を一晩冷蔵庫で冷却し肉の旨味をギュッと閉じ込めます。さらに一晩冷却した角煮をさらに蒸すことで出来上がった角煮はべっこう色の艶と透明感のあるとろけるような柔らかさに仕上がります。その角煮をふんわりモチモチした生地で包みました。この生地の美味しさの秘訣は、強力粉と中力粉を絶妙のバランスでブレンドし、気温、湿度の変化を考えて水分を調整しながら練り上げた生地と発酵された生地の状態を確認しながら一番美味しくなるタイミングで蒸すことです。電子レンジで温めるだけの簡単調理でご自宅にいながら長崎の味をご堪能ください。

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冷凍便トロトロに煮込んだ自慢の角煮を、ふんわり生地に包みこんだ長崎のお土産で人気の角煮まんじゅう『角煮卓袱(しっぽく)まんじゅう』です。長崎の中華料理に豚の角煮があります。ふくみ屋では、じっくり時間をかけて下ゆでしてから、アクを手洗いで丁寧に落とします。きれいに手洗いした豚肉を鍋に戻し、弱火で時間をかけてさらに煮込み豚肉が柔らかくなってから自慢のたれで再度じっくり煮込むことによって余分な脂を抜き、脂のしつこさをなくしていきます。出来上がった角煮を一晩冷蔵庫で冷却し肉の旨味をギュッと閉じ込めます。さらに一晩冷却した角煮をさらに蒸すことで出来上がった角煮はべっこう色の艶と透明感のあるとろけるような柔らかさに仕上がります。その角煮をふんわりモチモチした生地で包みました。この生地の美味しさの秘訣は、強力粉と中力粉を絶妙のバランスでブレンドし、気温、湿度の変化を考えて水分を調整しながら練り上げた生地と発酵された生地の状態を確認しながら一番美味しくなるタイミングで蒸すことです。そうすることで、ふんわりモチモチしながらもコシがある生地に仕上がります。その生地と角煮をひとつひとつ丁寧に挟み込んだ『角煮卓袱まんじゅう』は長崎土産としても人気があります。電子レンジで温めるだけの簡単調理でご自宅にいながら長崎の味をご堪能ください。【数量・内容】80g×10【賞味期間】冷凍90日【原材料】角煮(豚肉(チリ産)、醤油、砂糖、発酵調味料、水飴、三温糖、澱粉)、皮(小麦粉、砂糖、ラード、ドライイースト)/調味料(アミノ酸)、増粘剤(グルコマンナン)、ベーキングパウダー(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。

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ジョンA.エンドラー 多くの種のオスのようなオスの繁殖虫は、富の陳列を仲間に誘う。 男性は最大5, 000の石、骨、貝殻、人工物を集め、精巧な裁判所を作り、潜在的なパートナーを待つ。 また、他の多くの男性のように、バウワーダは彼らが何を持っているかを誇張します。 昨年9月、オーストラリアのディーキン大学の進化生態学者であるジョン・エンドラー(John Endler)は、バウアーバードは慎重にプロットされた錯視を作成するために小品を使用しているようだと報告しました。 鳥は、裁判所に通じる道に沿って、大きさによってオブジェクトを最大から最小まで整列させます。 これにより、裁判所は小さく見え、大男は大広間を見上げる可能性があります。 強制的な視点と呼ばれるこのトリックを使用して、男性は、彼らの信じられないほど大きな身長で女性を渡すことがあります。 Endlerがオブジェクトを並べ替えると、男性はすぐに元の位置に戻しました。 Endlerは現在、バウアーバードのflirtのビデオを作成しており、より大きな勾配の結果、交尾成功率が上昇するかどうかを確認しています。

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パーソナルゲノミクス

自発性ゲノムFUD

遺伝子の守護聖人 - FUD FUD "恐れ、不確実性と疑念"。 それは一般に、外因性の力によって引き起こされる感覚または感覚を指す。 企業や動きは現状を強化することを意図している。 しかし、個人ゲノム学に関しては、私が指摘したように、 自然発生的かつ内因性の FUDがあることが観察されています。人間が自然に「神を演じる」という嫌悪感を持っているかのように、私は個人的なゲノミクスや、本当にちょっと変わった。 人々は恐怖を 感じる べきだという 気持ち があります。 彼らの注意は本当に奇妙な、ほとんど受動的な攻撃的な傾向があります。 "私はそれについて知らない。 どう思いますか? "たくさんのように思える。"私が深く尋ねるとき、気持ちはむしろ変わらないので、しばしば刺激がある。 これは中絶のようなものではありません。大部分の人々は世代間の文化戦争によって彼らに掘り下げられた話し合いのポイントでテーブルに来ます。 しかし、私にとって、最も驚くべきことは、この傾向が遺伝学を知っている人々でさえ現れるという事実であった。 遺伝学は彼らの「パン&バター」の人々です。私は通常、これらの人々と個人遺伝学(それには同意しますが、存在します)に対する説得力のある明示的な議論を提唱することができますが、 。 感情 は先行している。 それは情熱への理由の崇

犯罪と刑罰

コペルニクスはカトリック教会から敬遠され、新しい墓を得ます

彼の死後400年以上にわたり、太陽を太陽系の中心に動かすことで知られていた男が、自分自身を動かしました。 土曜日、ポーランドのバルト海沿岸のボルボークにある中世の大聖堂で、天文学者のニコラウス・コペルニクスは、かつてヴァチカンの異端宣言を受けていたが、宗教上の栄誉を受けて再建された。 オルシティンの町でのスティント後、コペルニクスの残骸は元の休息場所(大聖堂の床下)に戻されましたが、彼の墓はアップグレードされました。 1543年に死去した後、彼は無印の墓に何世紀も寝ていましたが、彼の新しいプロットには黄金の太陽を周回する6つの惑星がある黒い墓石があります。 この式典は、天文学者の遺骨を持つ木製の棺の数週間のツアーを締結しました。 この式典にはカトリック教会の敬意が込められていましたが、最終的にコペルニクスは太陽系の惑星全体について正しいと認めなければなりませんでした。 タイムズ によると、地元の大司教は、コペルニクスを彼の勤勉さと科学的天才で高く評価し、ポーランドの霊長類であるJozef Kowalczyk大司教は、教皇がコペルニクスを異端者にブランド化した "熱意の過度"を後悔したと述べた。 しかし、コペルニクス は、 天体の太陽系上に、 デ・レボリュリウス・オルビス・コレスチェム ( 天空の球の回転について)という 論文を 書い て、彼の元の墓に自分自身を掘り

天文学

ベスト。 土星。 画像。 EVAH!

私は先週から自分のタイトルを借りました。 しかし、聖なるハレアケレ。 これは すばらしいこと です。 私は自分のブログに合わせてイメージを縮小しましたが、あなたがやっていることをやめて、より大きなバージョンを手に入れよう! それは信じられないです。 これは壮大でもあります: それはカッシーニからの165の別々のイメージのモザイクで、太陽の後ろから照らされた土星とそのリングを示しています。 それは、反対側からスポットするのが難しい、より淡いリングを示しています。 異なる視野角は、光を反射して散乱させるので、リングを構成する粒子を洞察する。 紫外線、可視光、赤外線などのさまざまな波長を使用することで、天文学者は粒子がどのように作られているか、そしてその大きさを理解するのに役立ちます。 時には、私は科学についてあまり心配しません。 また、私たちが得た画像は、単に見事に見事に見えるだけでなく、華麗であり、理解を超えていることが重要です。 自然にはそのような美しさがあります! 何千年もの歴史の中で、何があったのかわからず、私たちがそれを見つけて飲むのを待っていました。 私はこれをたくさん言いますが、そこには何があるのですか、そこには何がありますか、経験するものは何か、まだ発見されていないことが繰り返されます。

薬と健康

プリオンは脾臓にステルスモードを開始し、サイレント感染を引き起こす

プリオンについてはうんざりしていることがあります。 これらの感染体は信じられないほど単純ですが、狂牛病やCJDなどの致死的かつ治療不能な病気を引き起こす可能性があります。 プリオンは、PrPと呼ばれるタンパク質の不正なバージョンです。 他のすべてのタンパク質と同様に、それらは複雑な形状に折り畳まれるアミノ酸鎖でできています。 Prionsは誤って折り畳まれ、通常のPrPにはそうするよう促されます。 これらの変形されたタンパク質は、脳組織を破壊する大きな塊に集まる。 このプロセスが始まると、私たちはそれを止める方法がありません。 プリオンは折り紙折り紙のビットではありませんが、最も複雑な生物構造、つまりあなたの脳を破壊することができます。 ひどくなる。 それらが脳に広がる前に、プリオンはしばしばリンパ系、すなわち脾臓、リンパ節、虫垂および扁桃腺を含む器官群に繁殖します。 フランス国立農業研究所のVincentBéringueは、プリオンがこれらの組織に隠れて、実際に病気を発症したことがないとしても、個人を沈黙のキャリアに変えることができることを発見しました。 さらに悪いことに、脾臓はプリオンの入り口を簡単に提供し、ある種から別の種へのジャンプを容易にします。 プリオンは時々種の壁を飛び越えることができることはわかっています。 BSE汚染食肉を食べた後、人々がCJD(クロイツフェルト・ヤ

恐竜の羽は何色でしたか?

恐竜の本は、より鮮やかな色彩、縞模様、模様で置き換えられ、昨年の茶色や茶色の鈍い緑が、よりカラフルなものとなっています。 これは主として芸術的ライセンスの問題であった。 化石はサイズや形の点でアーティストの手を拘束するかもしれないが、彼らは色に関する情報を提供していない。 しかし、それは変化し始めています。 小さな肉食の恐竜の化石は、羽の前駆体であると広く考えられているフィラメントで覆われていました。 これらのフィラメントの中で、中国と英国の科学者チームは、メラノソームの特徴的な兆候、現代の鳥の羽の色を部分的に担っている小さな構造を発見しました。 メラノソームには、メラニン、淡黄色から灰色、赤褐色および黄色の色相までの範囲の色素が充填されています。 恐竜フィラメントの存在は、Fucheng Zhangが絶滅から数百年後にこれらの動物の色をつなぎ合わせることを可能にしました。 例えば、Zhangは、小さな捕食者である Sinosauropteryxに は、 "栗色から赤褐色の"縞が尾を走っていて、おそらく同様の色の紋が背中を降りていたと考えています。 一方、初期の鳥 Confuciusornis は、単一の羽の中でさえ、様々な黒色、灰色、赤色および茶色の色相を有していた。 Zhang 'sの発見はまた、 "羽ばたき尽くされた"恐竜の本

生きる世界

古代のDNAはユーラシアの草原の新しい人間の歴史を明らかにする

Natureの 2つと Science の3つの新しい研究のトリオは、人間の動きの新しい地図を作成するために古代の人間の数から遺伝物質を分析し、言語、B型肝炎ウイルスと馬の家畜の広がりを広がっているユーラシア大草原。 古くからのゲノムは、これまでに研究された古代ヒトDNAの中で最大のコレクションであり、論文のために配列されています。 ハンガリーから中国までほとんど破られていないユーラシアの大草原は、数千年にわたり、最も有名なスキタイ人、フン族、モンゴル人の数々の戦士文化の拠点です。 ほとんどの研究者は、この広大な草原では、馬が最初に飼い捨てられ、インドヨーロッパ語が広がったのはここにあったと信じています。 しかし、ユダヤ教の草原の歴史、時代を革新した人、どこを旅した人が不足しているのか、奨学生と玄関の考古学者は詳細を議論しています。 今日、デンマークの進化遺伝学者Eske Willerslevが率いる大規模なプロジェクトでは、この分野に長年抱いていた疑問のいくつかに、新たな答え(いくつかの驚きを含む)が与えられています。 sの鞍を上げて、発見の二重らせんに乗る: ゲノム帝国の構築 ネイチャー のリード紙は、紀元前2500年から16世紀にかけて、大規模な古代人類ゲノムの配列決定を報告している。 このゲノムは、ユーラシア大陸棚の幅と幅に由来し、古代のヒトゲノム情報の中で最も多くのコレ

私たちはハードワイヤードで殺されていますか?

これは新しい本の著者、Bonobo Handshakeのヴァネッサ・ウッズのゲストポストです。 ヴァネッサは、デューク大学の進化人類学の研究科学者であり、コンゴのチンパンジーとボノボの認知を研究しています。 私たちは、殺人犯がサイコパスであり、私たちには決して現われない何らかの異常な心理学、あるいは私たちが知っている人と思うのが好きです。 しかし、私たちの大部分は、戦争中であっても、誰かが私たちが愛した人を殺そうとしているような状況で、私たちが殺すと思っています。 どのように '自然'私たちのこの本能は、それまで完全にそれを抹消することができますか? 私の新しい本「 Bonobo Handshake」 では、近親者であるチンパンジーの致命的な侵略について話します。 チンパンジーと人間は殺害に関する共通点が多い: #1キラーはほとんど男性です。 女性のチンパンジーは殺害に参加することができますが、通常殺人者は男性です。 人間でも、FBIは2005年に殺人者の89%が男性であると報告した 。 #2男性は通常、3:1の比率で攻撃します。 WranghamとWilsonは、ギャングのチンパンジーと若者の両方が、3対1以上の被害者の数を上回ると攻撃すると報告した。 これの理由は? これは、1人の被害者を安全に圧倒できる最小の数です。 #3チンパンジーと人間との間の殺人率は同

科学の入れ墨のemporium

オブザーバーにはインクがついています。

1.サイエンスインク抜粋: オブザーバー ( ガーディアンの 姉妹日曜誌)は サイエンスインク から素敵な抜粋をまとめました 。 画像の選択に加えて、彼らは本のために書いた入門エッセイの一部を修正しました。 ここにスニペットがあります: 。 何人かの人々は、このような私の強迫観念を見て、嘲笑しました。 彼らは、青少年の間違いだけでなく、たるみに遭われた、またはレーザービームで焦らされるような入れ墨を見ます。 しかし入れ墨は私達の種の深くエッチングされています。 1991年、オーストリアアルプスを登る2人のハイカーが、Ötziとして知られるようになった5, 300歳のハンターの凍結乾燥体を発見しました。 彼の肌は、背中の一連のハッチマークと膝の十字模様を含め、絶妙に保存されていました。 オーストリアの研究チームは、タトゥーは暖炉の灰を使って作られていると判断しました。その壁には誰かがÖtziの肌の小さな切開部に振りかざされていました。 入れ墨は、中央アジアのスキタイ人からペルーのチリバヤまで、古代文明の他のミイラで保存されています。 考古学者が古い人間の肌を見つけた場合、古いタトゥーを見つけても容易に想像することができます。 結局のところ、ホモサピエンスの2つの特徴は装飾と自己識別である。 残りはここで読んでください。 2.サイバー月曜日の販売! BarnesとNobleとAmazon

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